12:31
Ingredientes:
1 kg de alcatra (em cubos ou bifes grossos)
2 Tabletes de caldo de carne
2 Dentes de alho picados
1 Colher de extrato de tomate
½ Concha de conhaque
Farinha de trigo
2 Cenouras
2 Cebolas
Pimenta-do-reino
Azeite
Vinho de sua preferência
Sal
Modo de Preparo:
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino e empanar na farinha de trigo.
Dourar a carne no azeite. Reservar. Na mesma panela, dourar a cebola, a cenoura e o alho.
Colocar o vinho e o extrato de tomate e o conhaque.
Adicionar o caldo de carne dissolvido em 1 litro de água e deixar cozinhar em fogo baixo até que fique no ponto, mexendo de vez em quando.
Para servir, pode ser acompanhado com batatas gratinadas, farofa e salada de sua preferência.
